Говяжья туша

Обзор халяльной говяжьей туши

Халяльная говяжья туша – это полностью разделанная туша коровы, обработанная в соответствии с исламскими законами питания. Забой осуществляется в строгом соответствии с халяльными требованиями, гарантируя, что мясо является допустимым (халяль) для мусульманских потребителей.

Ключевые требования к халяльной говяжьей туше:

1.Процесс забоя:

• Животное должно быть здоровым и живым перед забоем.

• Забой должен выполняться мусульманином, который произносит «Бисмиллях, Аллаху Акбар» перед разрезанием.

• Для забоя используется острый нож, который делает быстрый и глубокий разрез в горле, перерезая яремные вены, сонные артерии и трахею, что обеспечивает полное стекание крови.

• Кровь должна быть полностью удалена, так как потребление крови запрещено в исламе.

2.Обработка и сертификация:

• Туша не должна контактировать с не-халяльным мясом (строго избегается перекрёстное загрязнение).

• Халяльная сертификация выдается признанными исламскими органами после проведения проверки.

3.Качество мяса и распределение:

• Туша делится на основные и подкатегории отрубов в зависимости от рыночного спроса.

• Халяльная говядина экспортируется в страны с мусульманским большинством, такие как Азербайджан, Саудовская Аравия, ОАЭ, Иран и другие.