Noar

Noar (bəzi bölgələrdə rostbif kimi də tanınır) adətən, tez-tez (rostbif) inəyin sirloin, üst-üstə düşməsi və ya qabırğası hissələrindən götürülmüş bir qovurma mal əti kəsilmiş bir mal əti kəsilir. Tez-tez qovurma, qızartma və ya yavaş bişirmə üçün istifadə olunan arıq, tender və ləzzətli bir kəsikdir.