Mal əti boyun hissəsi

Mal əti boyun hissəsi, ön çeyrəyin yuxarı hissəsindən, çiyin nahiyəsinin yaxınlığından götürülən, ləzzətli və yaxşı yağlı bir ət hissəsidir. Bu, sərt və kollagenlə zəngin bir ət hissəsidir, bu da onu bağ toxumasını yumşaldan və dərin, zəngin ləzzətləri ortaya çıxaran yavaş bişirmə üsulları üçün ideal edir.